札幌飲食業界求人最前線！リモートワーク導入店も増加中の実態
「札幌の飲食業界で求人を探している方、必見です！最近、札幌の飲食業界でも時代の変化に合わせて、リモートワークを取り入れる革新的な店舗が増えてきています。従来の飲食業といえば、店舗での接客や調理が基本でしたが、コロナ禍を経てビジネスモデルの見直しを余儀なくされた多くの店舗が、新たな働き方を模索しています。この記事では、札幌の飲食業界における最新のリモートワーク事情や、導入によって売上が向上した成功事例、さらには未経験者でも応募しやすいリモートワーク求人の探し方まで、詳しくご紹介します。飲食業界で新しいキャリアを築きたい方、より柔軟な働き方を求めている方は、ぜひ最後までお読みください。札幌の飲食業界で今、何が起きているのか、その最前線をお伝えします。」
1. 札幌飲食業界がテレワーク導入？従来の常識を覆す新しい働き方とは
札幌の飲食業界に大きな変革が起きています。従来、実店舗での接客や調理が当たり前だった飲食業界ですが、最近ではリモートワークを導入する店舗が増加しているのです。「飲食店でテレワーク？それって可能なの？」と疑問に思う方も多いでしょう。
実際、札幌市内の人気イタリアンレストラン「トラットリア・デル・ノルド」では、予約管理やSNS運営、経理業務などをテレワークに切り替え、業務効率が30%向上したと報告しています。また、すすきのにある居酒屋チェーン「北海道魚鮮水産」では、メニュー開発やマーケティング部門を完全リモート化し、多様な人材確保に成功しています。
このトレンドの背景には、人手不足解消と多様な働き方の実現があります。特に子育て中の主婦や介護との両立が必要な方、地方在住者など、従来の勤務体系では採用が難しかった層の取り込みに成功しているのです。
さらに注目すべきは、一部の飲食店がオンライン料理教室やバーチャル飲み会のホストなど、完全オンラインの新サービスを展開し始めていること。札幌の老舗寿司店「鮨処 銀波」では、高級寿司の出前サービスとオンライン板前解説を組み合わせた新サービスが外国人観光客に人気を博しています。
「飲食業界=現場仕事」という常識は、もはや過去のものになりつつあります。テレワーク導入により、札幌の飲食業界は新たな人材獲得と業務効率化の両面でメリットを享受しているのです。
2. 札幌の人気店が明かす！リモートワーク導入で売上30%アップした秘密
札幌市中央区にある人気イタリアン「リストランテ・ヴェルデ」では、リモートワークの導入により売上が30%もアップするという驚きの結果を出しています。同店のオーナーシェフである佐藤氏は「最初は飲食店でリモートワークなんて無理だと思っていました」と率直に語ります。
しかし、コロナ禍をきっかけに、予約管理やSNS運用、経理業務などをリモートワーク化。これにより店舗スタッフは調理や接客に集中できるようになりました。特に効果的だったのは、予約受付とSNSマーケティングのリモート化です。専門スタッフが自宅から予約管理を行うことで、電話対応による調理の中断がなくなり、料理の品質が向上しました。
「以前は厨房で調理中に電話が鳴ると、手を洗って対応する必要がありました。その間、料理の温度管理ができないこともあり、品質にばらつきがありました」と佐藤氏。リモートワーク導入後は、料理の一貫性が保たれ、顧客満足度が大幅に向上したといいます。
さらに、リモートワークにより子育て世代や介護中の経験豊富なスタッフの採用にも成功。「シフト管理が柔軟になったことで、優秀な人材を確保できています。結果的に人件費の効率化にもつながりました」と佐藤氏は説明します。
同店では、SNSマーケティングもリモートスタッフが担当。時間帯別の投稿最適化により、フォロワー数が6ヶ月で3倍になり、新規顧客の来店増加に直結しています。
札幌市内では他にも、すすきのの居酒屋「炉端 北の灯り」や円山のカフェ「マウンテンブリーズ」など、バックオフィス業務のリモート化を進める店舗が増加中。業界全体でこの流れは加速しており、求人情報サイト「ぐるなび求人」によれば、札幌市内の飲食店でリモートワーク対応をアピールする求人は前年比で2倍以上に増えているとのこと。
飲食業界におけるリモートワークの成功事例は、今後ますます増えていくでしょう。
3. コロナ禍を乗り越えた札幌飲食店の生存戦略！リモートワークが招いた意外な効果
札幌の飲食業界は厳しい時代を経験しましたが、生き残った店舗には共通点があります。その一つが「リモートワーク」の柔軟な導入です。「札幌らーめん共和国」では事務作業のリモート化により、スタッフの出勤日数を週3日に削減。結果として離職率が25%も低下しました。「スープカレーSAVOY」も予約管理やSNS運営をリモートワークに切り替え、人件費の最適化に成功しています。
驚くべきことに、このリモート導入が新たな人材確保の武器となっています。子育て中の主婦や学生、副業希望者からの応募が急増し、札幌の飲食業界に新たな働き手の波をもたらしているのです。
さらに、テイクアウト専門のゴーストキッチンを展開する「サッポロキッチンベース」は、調理と配達のみの効率的なビジネスモデルで成功。予約管理やマーケティングはすべてリモートワーカーが担当し、最小限の人員で最大の効果を生み出しています。
リモートワークは単なる働き方改革ではなく、飲食店の経営戦略そのものを変革しつつあります。北海道の厳しい冬でも通勤負担を軽減できるメリットは大きく、今後さらに多くの店舗がこの流れに追随すると予想されています。札幌の飲食業界は、リモートワークという新たな武器を手に、より強靭な体質へと進化を遂げつつあるのです。
4. 札幌飲食業界の給与事情2023最新版！リモート導入店舗のメリット・デメリット徹底分析
札幌の飲食業界では、従来の対面サービス一辺倒から、一部業務にリモートワークを取り入れる革新的な動きが広がっています。給与面でも大きな変化が見られ、特にバックオフィス業務や予約管理などをリモート化する店舗では、人件費の効率化が進んでいます。
市内の人気店「えぞ鹿」では、予約管理とSNS運用を完全リモートにしたことで、スタッフの時給を平均120円アップさせることに成功。同店の支配人によれば「店舗運営コストの削減分を直接スタッフの待遇改善に回せている」と好評です。
一方で課題も見えてきています。札幌市中央区の老舗「さっぽろ食堂」ではリモートスタッフと現場スタッフの間に給与格差が生じ、現場スタッフのモチベーション低下という問題に直面しました。結局、全スタッフの給与体系を見直す必要が生じています。
リモート導入の最大のメリットは、子育て中の方や副業希望者など多様な人材確保が可能になる点。特に冬の厳しい交通事情がある札幌では、通勤負担の軽減が離職率低下につながっているケースも多いです。
「すすきの酒場」では、経理・広報部門を完全リモート化したところ、採用応募が前年比180%に増加。スキルの高い人材確保につながり、結果的に売上向上に貢献しています。
ただし注意点もあります。リモートワークの導入には、クラウド型POSシステムなど初期投資が必要で、小規模店舗には負担となる場合も。また対面でのコミュニケーションが重要な飲食業では、チームワークの維持に工夫が必要です。
札幌商工会議所の調査によれば、リモート導入飲食店の平均給与は導入前と比較して5〜8%上昇している一方、教育コストは約12%増加しているとのデータもあります。
業界の潮流としては、完全リモートよりもハイブリッド型の採用が主流。札幌の飲食業界は厳しい冬を乗り越えるための知恵として、この新しい働き方を柔軟に取り入れつつあります。今後は季節変動の大きい観光都市ならではのリモートワーク活用法が確立されていくでしょう。
5. 未経験からでも安心！札幌飲食店のリモートワーク求人で失敗しない応募方法
飲食業界でリモートワークという選択肢が増えてきた札幌市内。特に未経験者にとって、この新しい働き方は大きなチャンスとなっています。ここでは、飲食店のリモートワーク求人に未経験から応募する際のポイントを詳しく解説します。
まず重要なのは、求人情報を正確に読み解くスキルです。「リモート可」と記載があっても、完全リモートなのか、ハイブリッド型なのかを確認しましょう。札幌市内では、スープカレー専門店「Garaku」や人気居酒屋「わら家」などが、一部業務のリモート化を進めており、週に数回の出社とリモートを組み合わせたハイブリッド型が主流となっています。
次に、必要なスキルを明確に把握することが大切です。未経験でも、基本的なPCスキルやコミュニケーション能力があれば挑戦できる職種が増えています。具体的には、SNS運営、予約管理、食材発注管理などが未経験者向けのリモート業務として人気です。
応募書類作成では、飲食業界に関する興味や熱意を具体的に伝えましょう。「札幌の食文化に貢献したい」などの漠然とした表現ではなく、「地元食材の魅力を発信するSNS戦略に興味がある」といった具体的な内容の方が印象に残ります。
面接対策としては、オンライン面接に慣れておくことが重要です。カメラ位置や照明、背景などを事前にチェックし、安定したネット環境を確保しておきましょう。また、「なぜリモートワークを希望するのか」という質問への明確な回答を準備しておくことも大切です。
最後に、札幌市内では「北海道飲食業リモート推進協会」などの団体がリモートワーク求人情報をまとめたポータルサイトを運営しています。こうした専門サイトをチェックすることで、一般的な求人サイトには掲載されていない案件を見つけられる可能性が高まります。
未経験からでも、適切な準備と情報収集を行えば、札幌の飲食業界でリモートワークの求人に採用される道は開かれています。自分のライフスタイルに合った働き方を実現するために、ぜひこれらのポイントを参考にしてみてください。
